René Redzepi
Biographie
Chef cuisinier.
Contributions de René Redzepi
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Le guide de la fermentation du Noma, Tout commence par le goûtRené Redzepi, David ZilberÉditions du Chêne -
Noma (Anglais), Time and Place in Nordic Cuisine, An insight into the food philosophy and creativity of Noma restaurant.René Redzepi, Ditte IsagerPhaidon49,95 -
