- EAN13
- 9786138439707
- ISBN
- 978-613-8-43970-7
- Éditeur
- Univ Européenne
- Date de publication
- 12/2018
- Collection
- OMN.UNIV.EUROP.
- Nombre de pages
- 104
- Dimensions
- 22,9 x 15,2 x 0,6 cm
- Poids
- 166 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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L'aflatoxine en Haiti: Impacts sur la chaine de valeur de l'arachide
De Georges
Univ Européenne
Omn.Univ.Europ.
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Gens-de-Nantes, cinquième section communale de Ouanaminthe, est une zone à forte potentialité arachidière. En dépit de son importance socio-économique, l'arachide est souvent sujette aux attaques des champignons qui peuvent, après une période de parasitage, laisser des toxines nuisibles à la santé humaine. Tel est le cas de l'Aspergillus Sp. dont les métabolites secondaires du nom d'aflatoxine envahissent les stocks d'arachide pendant ou après la culture. La réalité des riverains à Gens-de-Nantes; producteurs, vendeurs, transformateurs et consommateurs a conduit à l'élaboration de cette recherche sur les impacts de l'aflatoxine sur la chaine de valeur de l'arachide en Haiti.
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