Volnay : Pousse d'Or ou Bousse d'Or ?

Auteur: Laure Gasparotto
Photographies : Jean-Pierre Muzard
Préface de Markus Del Monego (Meilleur sommelier du monde en 1998)
L'histoire et le succès du Domaine de la Pousse d'Or à Volnay de 1272 à nos jours nous est conté par Laure Gasparotto, spécialiste du vignoble bourguignon, auteur de nombreux ouvrages parmi lesquels entre autres de «Meursault en Bourgogne ».
"Pousse d'Or ou Bousse d'Or" est le récit d'une énigme.
Enigme d'un nom aux consonances poétiques.
Enigme d'un vignoble aux origines aussi lointaines que le début d'un deuxième millénaire.
Enigme historique, résolue grâce à la découverte d'archives médiévales notamment, sur l'un des plus préstigieux domaines viticoles de Volnay, dans la Côte de Beaune, la Pousse d'Or.
Mais cet ouvrage se présente également comme un livre singulier d'images de Bourgogne, avec des vues aériennes inédites du vignoble de la Côte de Beaune.
La Bourgogne dévoile ainsi quelques-unes de ses multiples facettes.